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【出街搵食】椰子鸡煲海鲜餐！$248食8款海鲜+肥牛
2020-06-12 点赞954 浏览量：936
任食火锅价钱平，但质素通常都一般，单点靓料火锅又怕贵，人少的话，可吃的食物款式又不多。长沙湾这间六十六十火锅就主打火锅套餐，二百多元就可以吃尽6款自选海鲜、2款指定贝类、6款自选火锅配料，人少少也可以食尽多款食物!
椰子文昌鸡汤底，一打开盖尽是椰香，真材实料用上椰肉、加入椰水，呷一口汤，清甜鲜香，还加入了竹笙尽吸精华。 
肉蟹2人一只，足10両至1斤，即叫即劏，以防鲜味流失，蟹肉更鲜。 
鲍鱼上枱时还会动，非常新鲜生猛，肉 质也够爽弹，要灼久一点约5至6分钟。 
流浮山蚝虽然比美国蚝细只，但只只都饱满圆浑，毫无冰鲜蚝的腥味，只有浓浓的海水味，新鲜至极！ 
套餐包指定2款贝类，多为黄油蚬及沙白，黄油蚬较为大只饱满，灼至开口约2分半钟即可。 
沙白比黄油蚬细只，不过肉质也较嫩，更为鲜甜，无沙乾净。 
沙白灼后仍相当饱满。 
蛏子皇非常大只，份量十足，灼完也绝不缩水，爽口鲜甜！ 
多套餐也有活鱼供应，多选用少骨的鱼类如多宝鱼、黄立鲳、深海 泥鯭，方便食不用担心啃骨。图为多宝鱼。 
响铃每天由人手鲜炸，入口份外鬆化，也不会有放久了的油膉味，豆香也浓。 
炸鱼皮每日鲜炸，而且要翻炸很多次才会鬆化，工序繁複，不落味精，吃到鱼皮最自然的鲜香。 
西班牙脢头肉肉味浓而不羶，肉质鬆软而不失咬口，带少许肥肉，有阵阵油香。 
腩肉片是邪恶之选，肥肉鲜美，甘香好吃， 而 且肥瘦相间， 不失肉香，又不会过于油腻！ 
柯打番茄汤底的话，吃完火锅后可加白饭、脆米及猪油渣煮汤饭，尽吸灼完海鲜的汤底精华！ 
椰子文昌鸡海鲜套餐 $248/ 位 (图为4人份量) 
格局乾净企理，火锅店来说坐得舒适。
3款汤底选择 椰子鸡煲最抵讚
这里的火锅套餐，其中火锅汤底就十分抵讚，是就算价钱相宜，用料也讲究，最吸引是椰子鸡煲，因店主之一的石生是海南人，于海南商会有门路，可以购得正宗的文昌鸡，每天早上新鲜运到，皮爽鸡味浓。2人份量的汤底用上了椰皇及椰子各1个，椰肉、椰水同熬，一上枱，顿时满室都是清新的椰香味。店子还细心地购入海南桔仔，可拌酱油及沙姜酱蘸鸡吃。
8款生猛海鲜选择
海鲜配料也不马虎，每天新鲜运到，多来自流浮山，而且不乏矜贵海鲜，如肉蟹、鲍鱼、贵妃蚌、蛏子皇、海虾等，每款都生猛新鲜，海虾还是扎扎跳，鲍鱼还在动。为免肉蟹水份流失，即叫即劏，肉质份外饱满嫩滑，而且蟹膏丰满。蛏子皇、贵妃蚌、扇贝也足秤，蛏子皇大过手掌，灼完也不会缩水，爽弹鲜甜，吃得出是新鲜货。
必吃即炸响铃＋鱼皮
其他自选配料，可在29款中选6款，美国肥牛肉味浓而有嚼劲，西班牙脢头肉鬆软富肉香。推介响铃及鱼皮，每天新鲜炸，炸鱼皮用上鲶鱼皮，绝不加味精，炸上两次令其鬆化，工序繁複，绝对是心机之作。
火锅变身 番茄海鲜汤饭
如果柯打番茄浓汤，最后更可加入白饭、脆米及猪油渣煮汤饭，饭粒尽吸番茄及海鲜的精华！
六十六十火锅地址：长沙湾青山道156-162号永基商业大厦地下 A 舖电话：2656 3060营业时间：星期一至日6pm-2am平均消费：$ 2 5 0 / 位(设加一， 收信用卡)
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